La Nebuleuse es una cervecería que se siente diferente: quizá por los llamativos colores de sus latas, por los nombres de sus bebidas o por el logotipo de Zeppelin que aparece por todas partes en sus piezas. Pero en cuanto entré en su fábrica de cerveza y luego en sus oficinas/sala de degustación comprendí claramente que La Nebuleuse es especial, como esos proyectos llenos de encanto, vitalidad y magia que sólo tienen los que se fundan en la pasión y el espíritu independiente.
Historia de la Cervecería a la Nebuleuse
La historia de La Nebuleuse es todo un clásico: "sólo éramos aficionados a la cerveza" -habla Kouros, uno de los tres fundadores-"elaborábamos cerveza en casa y en nuestro tiempo libre. Éramos aficionados a la elaboración de cervezahasta que Arthur, el más emprendedor de los tres, nos empujó a hacer de la cerveza un trabajo". Un trabajo, por supuesto, pero sobre todo una pasión: por las bebidas y por la parte social. "La Nebuleuse, como esa entidad astronómica de donde se generan los arranques, pero también como una aglomeración de personas sin realmente ningún líder, sólo un puñado de iguales con la alegría de permanecer juntos. Tenemos muchos amigos con distintas ocupaciones, intereses y orígenes, y queremos que nuestra cerveza actúe como lubricante social. No la finalidad en sí, sino simplemente una forma de reunir a cocineros, artistas, cómicos y hacer que creen algo o simplemente se sientan cómodos juntos".
Aspecto actual de La Nebuleuse
Lo que parece un proyecto paralelo genial ha crecido orgánicamente durante casi 10 años y ahora parece una realidad sólida con una capacidad más que decente: "Tenemos bastantes tanques" -habla Fernando, el maestro cervecero-"son 20 en total" (en realidad incluso más, ya que Kouros me dijo que a principios de año llegaron unos cuantos tanques más y citando sus palabras"¡literalmente no nos queda más espacio jajaja!"). Si 20 tanques pueden sonarme un poco abstractos, Fernando tiene otros números para explicarlo - "la producción es de 12.000hl de cerveza" - 1,2M de litros, básicamente imagina tu frigorífico y visualiza 2,4M de latas de 500ml o ca 3,6M de botellas de 33cl - "esto nos convierte en una cervecería artesanal mediana para el mercado suizo".
Pero no se trata sólo de cantidades, sino también de la identidad que hace que esta cerveza salte de las estanterías y empuje su espíritu directamente a tus oídos y a tu cara. Me refiero a la imagen, las vibraciones y los colores de La Nebuleuse, en una palabra: marca. Si echas un vistazo a las redes sociales de la cervecería(instagram.com/lanebuleuseco) o a su sitio web(lanebuleuse.ch) te darás cuenta de que no muchas cervecerías del sector persiguen lo que hace La Nebuleuse: una empresa de bebidas con una marca poderosa que impulsa sus valores y sentimientos a través de un flujo constante de momentos alegres y colores.
Colores, valores y latas de aluminio
"Como puedes ver, tenemos una identidad de marca chispeante" -esto sigue siendo Kouros al micrófono- "Tenemos el Zeppelin como logotipo (porque vuela en la nebulosa, pero también porque algunos de nosotros somos rockeros de la vieja escuela), nombres de cerveza funky y colores brillantes porque esto es lo que somos y así es como queremos presentarnos desde la sequedad de una estantería. Así que cuando nuestro espíritu sostenible nos empujó a dar el paso de las fundas de plástico a las latas impresas digitalmente, estábamos un poco preocupados por mantener la intensidad del colorido de las latas y el espíritu. El resultado nos asombró, desde el principio las latas impresas con la nueva tecnología parecían aún más coloridas y destacadas".
Cuando finalmente pregunto a Kouros si la sostenibilidad fue la única razón por la que adoptaron la tecnología de las latas impresas digitalmente, expresa sus pensamientos con franqueza:"La sostenibilidad fue un gran impulsor, sí, pero asociarme con una empresa con una fuerte visión y una actitud previsora me convenció aún más de que saltar a las latas impresas era la decisión correcta para La Nebuleuse y nuestra cerveza."
La forma correcta de decir
Las palabras de Kouros y los valores de su empresa rebotan en mi cerebro mientras recojo mis cosas antes de partir. Pero mientras elijo unas cuantas latas y botellas para traerme de vuelta a casa, las que más suenan son las de Fernando unos minutos antes: "En esta época del año me encanta beber cervezas pesadas y jugosas: de todo, como la Doble New England, la Hoppy, la Imperial Stout. Algo espeso".
Por eso termino mi visita a La Nebuleuse diciendo:"6 de Doble Avena, 6 de Lúpulo y 6 de Malta Capone".
Saludos
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